Aunque parezca que la sandia es solo agua y azúcar, tiene muchos beneficios nutricionales. Es una fruta dulce y refrescante por eso es atractiva para el verano.
Existen diferentes clases de sandia, o patilla como también es conocida esta fruta. Viene de una gran familia con mas de 200 especies. Su suave y dulce textura es ideal para toda la familia.
Son de la familia de las cucubitaceas, en otras palabras plantas enredaderas.
Algunos afirman que la sandia existe desde los tiempos de los antiguos egipcios, y se ha conservado hasta el día de hoy. En la zona mediterránea, florecen entre junio y julio. Los frutos se dan hasta 40 días después de florecer.
Su lindo pigmento orgánico la hace atractiva a la vista. Se suele usar para gran variedad de postres, jugos, ensaladas y hasta para decorar platos.
Los nutrientes que se encuentras en la sandia
- Potasio
- Magnesio
- Hidratos de carbono
- Fibra
- Acido fólico
- Vitaminas A y C
- Antioxidante
Beneficios al consumir sandia:
- Hidratación, ya que tiene casi un 90% de agua.
- Previene el asma, ya que contiene alto nivel de vitamina C.
- Ayuda a mejorar la circulación de la sangre.
- Al contener vitamina A, ayuda al cuidado de la piel.
¿Quieres sacarle todo el provecho a las sandias de verano?
Te comparto tres recetas que son súper fáciles de hacer y se que te van a encantar.
Un refrescante jugo de sandia
Media sandia cortada en cuadritos
Cubos de hielo
Limón
Corta la sandia en cuadritos, y quitale las semillas si tiene. Pon la sandia en la licuadora, con los cubos de hielo y limón al gusto. Pon la licuadora en potencia media. Asegúrate de que el hielo quede bien licuado y que la textura sea más frappé que liquida.
Puedes decorar con algunas ramitas de menta y pedazos que sandia.
Ensalada de rúcula y sandia
200gm de rúcula
1 rodaja de sandia
1 cucharada de aceite de oliva
175 gms de queso de cabra
sal y pimienta al gusto
En un bowl pon las hojas de rucula previamente lavada. Corta la sandia en cuadritos y quítale las semillas si tiene. Parte el queso con las manos aproximadamente del mismo tamaño de los cuadritos de sandia. Pon el aceita, sal y pimienta. Me encanta esta ensalada, los pedacitos de sandia le dan el toque crunchy.
Pizza de frutas
1 Rodaja de sandia de 1,5cm aprox.
½ manzana
1 kiwi
½ banana
frambuesas
arándanos
En primer lugar, pon la sandia como base de la pizza. Corta la manzana y kiwi en rodajas delgadas. Al igual que la banana. Decora con las frambuesas y arándanos. Es ideal para un postre refrescante o una merienda.
Si necesitas ayuda para cortar la sandia este video te va enseñar la forma más fácil y rápida para hacerlo.
¿Conoces alguna otra receta con sandia? Me gustaría conocerla. Déjala en un comentario.
